《輔食超簡單》是2019年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是醫師·娘、李建軒。
基本介紹
- 書名：輔食超簡單
- 作者：醫師·娘、李建軒
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2019年1月1日
- ISBN：9787518422470
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《輔食 超簡單》是一本非常實用的簡單快手輔食書。根據月齡分四階段講解輔食，包括輔食基礎知識，輔食選材、輔食準備、輔食製作。
《輔食 超簡單》是專業的家庭科的醫師· 娘和屢獲國際大獎的煮廚· 史丹利（李建軒）老師聯手打造。醫師· 娘是三個孩子的媽媽，史丹利老師是三個孩子的爸爸，他們總結自己親自為孩子做輔食的經驗，結合自身專業特長，出版了這本實用的輔食書。
圖書目錄
PART 1 兒科醫師貼心解惑：寶寶輔食相關知識
輔食四階段食材顆粒圖像
寶寶輔食四階段
四階段食材顆粒圖像
淺談輔食與食物過敏
低過敏性食物和高過敏性食物
食物過敏的症狀
爸媽最想知道的輔食問題
特別收錄！如何刺激寶寶排便
PART 2 醫師·娘專業解說：寶寶輔食關鍵專題
醫師·娘的輔食專欄
輔食通常滿6個月開始添加
輔食的添加原則
母乳或配方奶與吃輔食的比例
輔食的五大功能
餵食原則：只能坐在餐椅吃
運用擺盤與配色，讓孩子享受食物
製作輔食要確保衛生
關於輔食的調料
注意，這些東西不可以給寶寶吃
給寶寶吃這些食物要小心
PART 3 煮廚·史丹利不藏私：寶寶輔食輕鬆做
保存訣竅篇
夾鏈袋
玻璃罐
輔食分裝盒
製冰盒
基本料理技巧篇
番茄去皮
調配方奶
食材處理方法篇
蔬菜類
水產類
肉類
豆類
PART 4 安心美味食譜，讓寶寶健康成長
基本主食類的做法
10倍粥
7倍粥
5倍粥
軟飯
米飯
蒜味奶油飯
特別收錄！自製健康豆漿與米漿
基本高湯類的做法
蔬菜高湯
日式高湯
魚高湯
雞高湯
鮮蝦高湯
特別收錄！自製萬用蔬菜碎冰磚
寶寶6個月健康吃
大米糊
小米糊
藜麥米糊
黑米糊
糙米糊
山藥泥
菜花泥
西藍花泥
南瓜泥
土豆泥
紫薯泥
玉米泥
香芋泥
番茄泥
甜菜泥
豆腐泥
菠菜泥
圓白菜泥
胡蘿蔔泥
竹筍泥
白菜泥
蘑菇泥
落葵泥
牛油果泥
寶寶7～8個月健康吃
濃縮雞湯
濃縮牛肉湯
濃縮鱸魚湯
蜆湯
洋蔥湯
雞肉泥
青豆泥
香菇粉
銀魚泥
鮭魚泥
圓白菜銀魚粥
雞蓉海苔豆腐粥
小魚堅果菠菜粥
鮭魚豆漿山藥粥
雞湯玉米蘿蔔粥
魚湯西藍花泥粥
牛肉湯番茄泥粥
蜆湯竹筍粥
洋蔥湯白菜粥
蒜味鮭魚西藍花泥
蘋果湯
核桃香蕉泥
杏乾麥片粥
南瓜豆漿凍
黑糖銀耳
堅果芝麻糊
磨牙彩蔬米棒
紫薯磨牙棒
蔬菜米餅
蘋果米餅
寶寶9～12個月健康吃
蛋黃南瓜泥粥
甜菜牛肉粥
蛋黃蔬菜豆腐羹
蔬菜牛肉羹
雞蓉玉米羹
蛋黃泥拌麵線
銀魚菠菜面線
雞肉南瓜面線
鮭魚燉白蘿蔔
素蟹黃燉白菜
素蟹黃南瓜豆腐煲
牛肉芙蓉蛋
牛肉土豆球
寶寶13～18個月健康吃
原味炊魚
田園蔬菜烘蛋
鮭魚西藍花茶碗蒸
蔬菜絲炒麵線
乳酪青醬義大利?使面
鮭魚蘆筍燉飯
南瓜西藍花燉飯
南瓜麵疙瘩
杏乾燉雞丁
焦糖布丁
南瓜堅果煎餅
蘋果葡萄果凍
寶寶19個月以上健康吃?
牛油果奶油飯
香菇肉臊飯
蔬菜番茄燉牛腩
彩色米丸子
牛肉蔬菜漢堡排
蔥燒雞蓉豆腐漢堡排
香菇釀肉
無花果燉牛肉
鮭魚抹醬搭全谷片
蔬菜蝦餅
雪花奶凍
杏乾鮮乳酪
作者簡介
醫師·娘（家庭科醫師）
學歷
台北醫學大學醫學學士
台北醫學大學醫務管理碩士
台灣師範大學健康促進與衛生教育系博士班候選人
現任
家庭科醫師
經歷
台灣大學附設醫院家庭醫學部住院醫師
台灣大學附設醫院全科醫學部研究醫師
著作
《實戰育兒：65 招搞定難纏寶寶》
李建軒（廚師）
現職
台灣私立光啟高中餐飲科專職教師
台灣瑞康屋KUHN RIKON 廚藝示範老師
台灣City’Super 廚藝教室廚藝老師
經歷
台灣私立東海高中餐飲科專職教師
台灣康寧大學餐飲管理學系專職教師
台灣君品酒店廚師
台灣晶華酒店廚師
獲獎
2017 年日本國際藝術料理大賽/ 四道主食金牌
2012 Taiwan Culinary Exhibition 台灣美食展台灣廚藝競賽職業組銀鼎獎
2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Hot Cooking / Meat 銅獎
2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Asian Meal 銅獎
