貴州省仁懷市茅台鎮枸醬酒廠是一家集釀造、銷售為一體的白酒企業，枸醬酒廠旗下百年崛醬品牌擁有1922系列、生態系列、養系列、醬系列等產品。公司現有職工300多人，其中技術、科研人員28餘人，在茅台鎮醬擁有兩大白酒核心生產廠區（枸醬酒廠老廠區和新廠區）、一大酒旅一體現代化酒莊（建築面積5萬平方米，內有萬噸酒庫）、一個洞藏與旅遊一體的景區。酒廠現有釀酒車間5棟，窖池300多個，曲藥房86間，年產優質坤沙酒3000多噸，老酒儲存量近2000餘噸。公司成立於2007年，法定代表人歐光霞。
基本介紹
- 公司名稱：貴州省仁懷市茅台鎮枸醬酒廠
- 成立時間：2007年12月29日
- 法定代表人：歐光霞
- 總部地點：貴州省遵義市仁懷市茅台鎮椿樹村
- 經營範圍：法律、法規、國務院決定規定禁止的不得經營；法律、法規、國務院決定規定應當許可（審批）的，經審批機關批准後憑許可（審批）檔案經營;法律、法規、國務院決定規定無需許可（審批）的，市場主體自主選擇經營等。
發展歷程,主營產品,釀造環境,釀造工藝,企業文化,企業總部,
發展歷程
1996年，枸醬酒廠作坊始建。
2007年，貴州省仁懷市茅台鎮枸醬酒廠成立。
2015年，成功註冊“百年崛醬”商標。
2018年，枸醬酒廠在仁懷經開區投資1.5億建設百年崛醬酒莊。
2018年，榮獲“稅收貢獻獎”稱號。
2019年，被仁懷市酒業協會評為“中國酒都仁懷酒類企業100強”。
2019年，成立貴州百年崛醬酒業（集團）有限公司。
2020年，茅台鎮枸醬酒廠2000噸技改項目立項。
2021年，貴州百年崛醬酒莊落成，並開業運營。
2022年，茅台鎮枸醬酒廠2000噸釀酒車間投產。
主營產品
枸醬酒廠旗下擁有百年崛醬品牌產品，1922系列、生態系列、養酒系列、醬系列。
釀造環境
枸醬酒廠的釀酒基地位於中國醬酒核心產區7.5平方公里所在地——茅台鎮，與茅台酒廠共享同一地理、氣候、微生物環境，共用赤水河之水。紫色砂頁岩地質結構，土體砂質和礫石含量高，滲透性好；處於山坳間，廠房沿河而建，四周植被環繞，冬暖夏熱雨量少，風速低、溫度高、濕度大，益於釀酒微生物的生成和繁衍，是茅台鎮良好的釀造環境之一。
釀造工藝
枸醬酒廠嚴格按照茅台鎮傳統大曲醬香生產工藝釀造，精選茅台本地優質紅纓子糯高粱、小麥，通過一年一輪生產周期，兩次投料，經9次蒸煮， 8次接觸發酵，7次取酒，精工釀造。生產過程不添加任何外來物質，完全用不同輪次、不同典型體、不同酒度和不同酒齡的酒勾調而成，釀造過程中採用慢制曲、慢釀造、慢儲存的工藝從而形成了枸醬獨特的風格。
企業文化
企業理念：匠本清源，堅守傳統。
發展目標：創一流品質，做百年品牌。
企業精神：傳播、傳承中國優秀的傳統文化。
企業使命：堅守傳承釀造工藝，釀造傳統醬香白酒。
企業價值觀：為中華民族的偉大復興貢獻自己的力量。
經營理念：育好人，釀好酒，釀造老百姓喝得起的好醬酒。
企業總部
總部地址：貴州仁懷經開區壇廠園區茅瓊大道（百年崛醬酒莊）。
茅瓊大道
