糊塗老醬香

“糊塗老醬香”系列產品生產基地貴州省仁懷市茅台鎮糊塗酒業集團坐落於貴州省北部赤水河畔、名揚天下的“國酒之都”——茅台鎮。

基本介紹

• 中文名：十年糊塗老醬香
• 主要原料：水，小麥，高粱
• 香 型：醬香型
• 品鑑級：10

集團實力

糊塗酒業是“中國酒都十強民營企業”，占地面積80000多平方米，擁有先進的自動化生產設備、高科技的質量檢測設備和精湛的傳統釀酒工藝，同時，配備了一支高文化、高素質的員工隊伍，糅合當今先進的科學管理機制，稟賦得天獨厚的生態釀酒環境，生產出高品質醬香型、濃香型白酒。目前擁有系列產品品種達50多個，並通過了ISO9001質量管理體系認證和C標認證。

糊塗老醬香

經過糊塗酒業集團多年的努力打造和推廣宣傳，“糊塗老醬香”系列產品憑藉優質的品質和完善的服務遠銷大江南北，在中國酒類行業內影響深遠，並深受全國各地消費者喜愛，先後榮獲“第六屆中國國際食品博覽會金獎”、“中國名優食品”、“中國知名品牌”、“法國蒙塔爾紀博覽會金獎”、“第二屆廣東市場名優酒年度大獎”、“廣東酒類市場最佳品牌”、“貴州省十大名酒”等多項殊榮。

糊塗酒業集團旗下的廣東糊塗老醬香酒業有限公司，位於廣東省佛山市，主營“糊塗老醬香”系列產品，產品窖香濃郁、口感醇厚、回味悠長、留香持久，享有“風來叩戶三家醉，雨過開瓶十里香”之美譽，堪稱“茅台鎮精製佳釀”。

發展歷程

源——酒宗枸醬

黔北茅台鎮，得天獨厚，商賈薈萃，酒坊雲集，乃“中國第一酒鎮”，其出品的枸醬酒味甘醇厚，謂之“茅台燒”或“茅台春”。

漢代，茅台鎮便有了枸醬酒，為醬香型白酒之前身。司馬遷《史記》載，公元前135年，唐蒙出使南越，專程繞道取此酒獻與武帝飲，武帝盛讚其“甘美之”，此酒自此聲名遠揚。

唐宋以後，枸醬酒更成為歷代王朝貢酒，通南絲綢之路，傳到海外。至清代，茅台鎮酒業逐漸興旺，“茅台春”、“茅台燒春”、“同沙茅台”等名酒聲名鵲起。據清代《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。”

鹹豐四年（1854年），號軍之亂，茅台村鎮酒坊毀於兵燹，茅酒韻脈一度中斷。

興——古韻茅酒

同治元年（1862年），遵義鹽商華聯輝於茅台劫後遺址興建“成義燒房”，釀出“回沙茅酒”，完好復原枸醬酒的一脈香韻，暢銷黔省。

清光緒五年(1879年)，後繼者王立夫與他人合創辦“榮和燒房”，其生產的茅酒，世稱“王茅”。

1915年，巴拿馬萬國博覽會上，“成義燒坊”與“榮和燒房”兩家一併以“茅台造酒公司”名義推出的茅酒一舉奪得金獎，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌並稱為世界三大蒸餾名酒，茅酒自此蜚聲中外。

1929年，貴陽人周秉衡與賴永初創設“恆興燒房”，與“成義燒房”、“榮和燒房”並稱茅台鎮三大燒房，茅酒之風一時鼎盛。

盛——至尊國酒

國民政府時代，茅酒風靡西南官場，軍政首腦皆以茅酒為饋贈佳品，時諺：“有官皆桐梓，無酒不茅台”。

1949年，開國大典，周恩來親自審定，甄選茅台酒為“開國第一酒”。同年，毛澤東出訪蘇聯，茅台酒與龍井茶，並為國禮。

1951年，茅台鎮鼎革之際，公私合營，三茅合一，成立國營茅台酒廠，從此茅台酒廠不斷發展壯大，雖幾經波折仍艱難前進，國內產量及銷量始終名列前茅。

1972年，尼克森訪華，周恩來總理以茅台酒宴請，經此外交機遇，茅台酒名震世界。

1975 年，國務院副總理王震於全國會議上正式宣布：貴州茅台酒為國酒。

2000 年，茅台酒作為歷史見證與文化象徵被中國歷史博物館收藏。猶如中國發給世界的一張飄香的名片，茅台酒創造了“內銷川省千戶飲，外運五洲萬人嘗”的百年輝煌。

承——百年醬香

盛世之際，名酒輩出，國內再掀醬酒風尚。糊塗老醬香酒業有限公司以雄厚集團實力為依，傾力釀造糊塗老醬香系列產品，綿延千年茅酒脈韻，稟賦優越自然之道，傳承百年傳統技法，薈萃上乘純糧精華，汲取赤水河水精魂，融匯千年糊塗文化，在智慧與自然的契合中，完美復興中華醬酒經典，極致詮釋傳世盛韻芳華。

糊塗老醬香系列產品，入口甘美，酒體醇厚、窖香濃郁、回味悠長、空杯留香，享有“風來叩戶三家醉，雨過開瓶十里香”之美譽，堪稱“茅台鎮之精製佳釀”。

品牌理念

融匯難得糊塗之智，沉澱一方古國文明。糊塗盈樽，智載經綸，悟理於物，得妙於心。心容人常，海納百川，從容有度，進退自如，唯寧靜以致遠，更獨醉以自明，無為，無不為。

人生境界 從容有度

源起

作為醬香型白酒，糊塗老醬香品牌背後充滿著故事。醬香型白酒起源於西漢時期，時稱“枸醬酒”。據《史記·西南夷列傳》記載，公元前135年（西漢建元6年），漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越（今廣州），於南越王宴間嘗到了鰼部（今仁懷）產的枸醬酒，獨特的口感令人驚嘆。

為取悅漢武帝，唐蒙特地繞道鰼部一帶，取枸醬酒獻給武帝。武帝飲後，大讚“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。公元前130年，（西漢元光5年），唐蒙奉旨赴夜郎，因枸醬酒的緣故，竟改道出符關（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鰼部而來。

清仁懷詩人陳晉熙有詩為證：“尤物移人付酒懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鰼部來”。清代大詩人鄭珍也有：“橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鰼部來”之句，都證實了早在漢朝以前，仁懷已盛產美酒。

醬韻

源自正宗

醬香型白酒，以茅台鎮的最為甘洌。茅台鎮歷來是黔北名鎮，集厚重的古鹽文化、燦爛的長徵文化和深厚的酒文化於一體，被譽為“中國第一酒鎮”，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅台”的繁華寫照。

醬酒本源 茅台古鎮

茅台鎮廣泛分布著發育良好的硃砂土壤，獨具坡地峽谷地貌，年平均氣溫16.3℃，年日照時數1400小時，無霜期311天，年降雨量800—1000毫米，平均海拔高度880米，蘊含豐富的微生物群，造就了不可複製的自然釀酒之域。

得天獨厚地，貴質自然成。源自茅台鎮的糊塗老醬香，盡攬天時地利，博採萬物靈氣，沿襲傳統釀酒古法，地道醇厚，醬香突出，窖香濃郁，餘韻悠長，空杯留香，享有“風來叩戶三家醉，雨過開瓶十里香”之美譽。

上善若水

茅台鎮釀酒取源於赤水河，河水甘甜可口，由此釀出的酒尤為甘美。赤水河因水色赤黃而得名，水質無色透明，微甜爽口，富含多種利於釀酒的礦物質，是歷代釀酒技師口口相傳的美酒之河，也是我國有史記載最早的釀酒之地，清代詩人曾有“集靈泉於一身，匯秀水而東下”的詠句。

糊塗老醬香萃取赤水河水，水質純淨，清甜甘爽，富含多種微量元素，釀成的酒醇厚可口，完好保存河水的天然甘洌，凝萃出醬酒的極致醇香。

精選純糧

茅台鎮釀酒所用的原料為黔北一種獨有的糯性高粱，當地俗稱紅纓子。這種高粱與東北及其它地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於醬香酒工藝的多輪次翻烤，使其每一輪的營養消耗控制在合理的範圍內，以保存其最佳的營養價值。

精選純糧

糊塗老醬香選用黔北一品高粱，皮厚質優，富含2%－2.5%的單寧，經百年古法釀製發酵，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質，釀出“酒體醇厚、窖香濃郁、餘韻悠長、空杯留香”的地道醬香美酒。

百年古法

歷經數百年的傳承與發展，茅台鎮釀酒形成了季節性生產、高溫釀造、長年窖藏的獨特工藝，基酒生產嚴格按照節氣，歷經春夏秋冬，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個烤酒輪次。各輪次酒質量各有特點，需分質貯存，三年後進行盤勾。盤勾後再貯存一年以上，經微調後出廠，至少五年方成大器。

糊塗老醬香謹遵古法，以高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫取酒工藝為基石，端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。此後酒漿再按輪次、酒精濃度、典型體、生產日期的不同進行分類，裝入酒罈長年窖藏，實現品質與風味的同步升華，釀成地道老醬香。

百年古法 道法自然

道法自然

茅台鎮美酒是中華文明與傳統工藝的升華，是人類智慧與自然之道的契合，其之所以獨具韻味，皆得益於茅台鎮所擁有的獨特小氣候、地理地貌、微生物群和特有的優質原料。

糊塗老醬香的釀造歷程與自然的四季變化相吻合，酒漿正好吸納四季之靈氣。此後，將優質原漿酒分類盛入陶製容器中，放於酒窖中長年貯藏。在適宜的溫度下，原漿酒透過容器呼吸窖內乾濕度適宜的空氣並發生變化，各種有益的微生物盡數羅置於酒中，酒體便隨著存儲年份的增加而愈加醇厚柔和，窖香盈溢。

品鑑

初識醬香

開酒之際，細膩的醬香味瞬間散發出來，淋於掌心，來回摩擦，聞之，香氣不嗆鼻，豐富純正，綿綿悠長。

觀色盪香

品鑑糊塗老醬香

倒入杯中，酒色微黃剔透，輕盪之，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻，與空氣充分接觸後，飲之其味醇和豐滿，其香細膩悠長。

品味識香

呷：輕呷一小口，吸氣，讓酒漿均勻分布在口腔里，頓感舌尖甜酸，舌側微澀，舌根微苦，緩緩咽下，喉嚨、食管感覺柔和、潤滑。

咂：飲後輕咂嘴，發出咂嗒之聲，舌根生津，回味無窮。

吸：迅速吸氣，香氣由內入鼻，滿口生香。

空杯留香

酒後空杯，余香續留於杯中，久繞不散，時間越長，醬香越佳。

系列產品

十年糊塗老醬香

一滴甘醇，印刻著古遠的歷史記憶；一縷窖香，綿延了絕世的華夏文明。博納萬物之靈，極盡精妙之工，積澱中華醬酒的千古醇香。

十年糊塗老醬香

品 名：十年糊塗老醬香

香 型：醬香型

原 料：水、高粱、小麥

酒精度：52%vol

淨含量：500ml

品鑑級：10

十八年糊塗老醬香

典藏，亘古醇香。源於赤水河畔的深刻傳承，歷盡千秋的歲月印記，厚積萬物，氣御乾坤，滴滴醇香，釋盡千年醬酒芳韻。

十八年糊塗老醬香

品 名：十八年糊塗老醬香

香 型：醬香型

原 料：水、高粱、小麥

酒精度：52%vol

淨含量：500ml

品鑑級：18

五十年糊塗老醬香（限量版）

精工者立，善技者行。稟賦優越自然之道，精選優質五穀純糧，傳承百年傳統技法，方可淬鍊成經典。每一滴酒，均歷經數年的等待，最終沉澱出其最佳年份的至臻神韻。

五十年糊塗老醬香（限量版）

品 名：五十年糊塗老醬香（限量版）

香 型：醬香型

原 料：水、高粱、小麥

酒精度：52%vol

淨含量：500ml、1900ml

品鑑級：50

五十年糊塗老醬香（佛公酒）

中華之樽，有容乃大。蘊蓄古韻，恪守祖訓，秉承古法，不惜工糧，歷歲經藏，終沉澱出一方純粹東方文明。

五十年糊塗老醬香（佛公酒）

品 名：五十年糊塗老醬香（佛公酒）

香 型：醬香型

原 料：水、高粱、小麥

酒精度：52%vol

淨含量：500ml

品鑑級：50

糊塗老酒

品酩之間，傳世之韻。謹遵百年古法，凝萃萬物精華，融匯天地靈泉，集聚精妙之工，只為沉澱千年醬酒最初的一掬醇香。

糊塗老酒

品 名：糊塗老酒

香 型：醬香型

原 料：水、高粱、小麥

酒精度：52%vol

淨含量：500ml

糊塗老醬香·經典

經典，不只是歲月的淬鍊，更是傳承的智慧，亘越古遠，乃成古醬風骨，點滴甘醇間，一脈芳存。

品 名：糊塗老醬香·經典

香 型：醬香型

原 料：水、高粱、小麥

酒精度：52%vol

淨含量：500ml