藥膳，是將梨洗淨後，將梨核挖去，裝入 貝母粉，黑糖 用旺火蒸1小時 所得，具有清肺、祛痰、止咳等功效，還有潤肺、化痰、止咳、降火、清心、解瘡毒和酒毒等作用。
基本介紹
- 中文名：貝母梨
- 主要食材：梨，貝母，黑糖
- 分類：藥膳
- 口味：清甜
- 功效：清肺、祛痰、止咳
- 主治：高血壓，頭暈目眩，肺結核
概述
貝母梨：貝母有清肺、祛痰、止咳等功效。梨不僅是補充人體必須營養成分的重要水果之一，而且還有潤肺、化痰、止咳、降火、清心、解瘡毒和酒毒等作用。經常食之，可滋陰清熱，使血壓下降，頭暈目弦減輕，心悸耳嗚好轉。對肝炎病人有保肝、助消化、促食慾的作用，對食道癌、肺結核等症也有療效，還可保護嗓子。
合併圖冊
合併圖冊材料：梨3個，貝母15克，黑糖3大湯匙；
做法：1.梨洗淨後，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。
2.將貝母搗碎成粉未，分別放入3個梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。
3.將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時取出，梨汁和果實一齊食用。
註：凡屬梨的品種都可用，做貝母梨時，可多做幾個，將剩下的用塑膠袋包裝，繫上口放入冰櫃冷凍室內，隨時取出食用。冰凍的貝母梨可解凍後食用，也可作為飯後甜食，是既可吃又可治病的美味佳品。
