豬蹄花生黃豆湯

豬蹄花生黃豆湯是一道菜品，主料為豬蹄、花生米、黃豆。

基本介紹

• 中文名：豬蹄花生黃豆湯
• 原料：豬蹄、花生米、黃豆等
• 用量：每日l～2劑，連服7—10天
• 功效：補脾養血、通脈增乳

菜系及功能:補腎食譜

豬蹄花生黃豆湯原料:豬蹄2隻，花生米、黃豆各60克，精鹽、胡椒粉、香菜末各適量。

豬蹄花生黃豆湯的做法:

①將豬蹄收拾乾淨，入沸水中焯5～7分鐘，撈出斬塊；花生、黃豆去雜洗淨，備用。

②鍋內加水適量，放入豬蹄塊、花生、黃豆，大火燒沸，改用文火煮至熟爛，調入精鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。

③每日l～2劑，連服7—10天。

豬蹄花生黃豆湯功效:豬蹄可“填腎精而健腰腳，滋胃陰以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。”《隨息居飲食譜》黃豆性平，味甘，有健脾和胃、寬中下氣、利水消腫等功效；

花生有健脾開胃、潤肺祛痰、清喉補氣等功效可用於治療脾胃失調、咳嗽痰喘、產後缺乳諸症。合而為湯，可補脾養血、通脈增乳。本湯適用於產後缺乳、營養不良等。