花生黃豆燒豬蹄

基本介紹

• 中文名：花生黃豆燒豬蹄
• 主要食材：豬蹄，花生，黃豆，郫縣豆瓣
• 口味：鮮香
• 輔料：姜、蔥、小蔥
• 調料：老抽、生抽、黃酒、鹽
• 烹調方式：燉煮

做法：

1、豬蹄收拾乾淨焯水後燉熟，花生、黃豆提前煮到斷生。

2、鍋中放油燒熱後，放入郫縣豆瓣、姜、蔥炒出香味。

3、放入豬蹄、老抽、生抽、黃酒翻炒。

4、放入少許燉豬蹄的原湯、黃豆、花生煮到湯汁將乾，加鹽調味，灑上小蔥末即可。