豬肝炒青椒

豬肝炒青椒

豬肝炒青椒補肝明目,養血。 加入青椒一起炒可以提味,減少腥味。主要材料是豬肝、姜蒜、青椒等。

基本介紹

  • 中文名:肝炒青椒
  • 分類:家常菜
  • 主要食材:豬肝 400克 青椒 一個
  • 輔料老薑一小坨大蒜 1瓣 鹽
簡介,材料,做法,

簡介

做豬肝一定要把它裡面的血水弄得乾淨!!豬肝不認真長時間反覆沖洗就嫩爆對人體健康是不利的。它不僅可以誘發白血病等頑疾,還可以導致癌變而致命!

材料

豬肝 400克 青椒 一個 老薑 一小坨大蒜 1瓣 鹽 料酒 醋 玉米生粉 適量
豬肝炒青椒
豬肝炒青椒

做法

1 豬肝切片泡水後 瀝乾 加適量的鹽
2加一點醋
3加料酒
4加生粉
5醃製好備用 把青椒切成小塊 姜 大蒜切小條
6鍋里加油 快冒煙的時候加入姜
7加入大蒜
8加入豬肝翻炒 (天黑了 廚房光線很暗 看不太清楚)
9豬肝8成熟的時候倒入青椒繼續翻炒
10倒入青椒翻炒2分鐘就可以出鍋了

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