暴炒豬肝

暴炒豬肝

暴炒豬肝是一道菜品,主料是豬肝、洋蔥、青辣椒、紅辣椒,輔料是鹽、糖、雞精、生薑絲、料酒。

基本介紹

  • 菜名:暴炒豬肝
  • 難度:普通
  • 主料:豬肝、洋蔥、青辣椒、紅辣椒
  • 輔料:鹽、糖、雞精、生薑絲、料酒
做法,小貼士,

做法

1.辣椒、生薑切好待用
暴炒豬肝
2.洋蔥切好。我買的比較大,切的就比較細,容易熟、容易入味。
暴炒豬肝
3.豬肝切好後把薑絲、料酒、鹽、糖放入淹一會。
暴炒豬肝
4.鍋中倒油,油辣後把辣椒、洋蔥放進去煸炒,盛出。
5.鍋中再倒入油,8成熱後倒入豬肝暴炒,要迅速翻炒,然後把之前煸好的辣椒洋蔥倒入再翻炒。加水,放調味料。豬肝因為之前淹過,調味料根據個人口味再放入。
6.盛出!
暴炒豬肝

小貼士

1.豬肝要提前放到清水裡面泡半個小時,水裡面可以少許放些鹽。豬肝要切薄一些,容易炒熟。

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