暴炒豬肝是一道菜品,主料是豬肝、洋蔥、青辣椒、紅辣椒,輔料是鹽、糖、雞精、生薑絲、料酒。
基本介紹
- 菜名:暴炒豬肝
- 難度:普通
- 主料:豬肝、洋蔥、青辣椒、紅辣椒
- 輔料:鹽、糖、雞精、生薑絲、料酒
做法
1.辣椒、生薑切好待用 | |
2.洋蔥切好。我買的比較大,切的就比較細,容易熟、容易入味。 | |
3.豬肝切好後把薑絲、料酒、鹽、糖放入淹一會。 | |
4.鍋中倒油,油辣後把辣椒、洋蔥放進去煸炒,盛出。 | |
5.鍋中再倒入油,8成熱後倒入豬肝暴炒,要迅速翻炒,然後把之前煸好的辣椒洋蔥倒入再翻炒。加水,放調味料。豬肝因為之前淹過,調味料根據個人口味再放入。 | |
6.盛出! |