豬肉韭菜蝦皮餃

豬肉韭菜蝦皮餃是一道菜品，主料是瘦肉餡，韭菜，蝦皮。

基本介紹

• 中文名：豬肉韭菜蝦皮餃
• 主要食材：豬肉，韭菜
• 分類：菜品
• 難度：易

原料

韭菜、蝦皮、瘦肉餡、雞蛋一個、花椒麵、鹽、雞精、香油。

做法

1、韭菜擇洗乾淨、瀝乾水分，切成小段。

2、蝦皮用溫水泡發，用到剁幾下，不要剁的太碎。

3、將蝦皮、肉餡、花椒麵、鹽、雞精倒入盛韭菜的盆里，打入一個雞蛋，倒入適量的香油，用手攪拌均勻，餡就做好了。

4、準備好餃子皮和適量麵粉。

5、將肉餡包好

6、包好了餃子放入沸水鍋里，滾三滾（每滾一次要加一次涼水），餃子就熟了，蘸著用醋、香菜、蒜蓉、香油調好的汁吃，很棒。