豬肉圓白菜蒸餃

基本介紹

• 中文名：豬肉圓白菜蒸餃
• 主要食材：豬前腿肉，圓白菜

用料

材料

豬前腿肉

圓白菜

大蔥白

鹽

十三香

香油

醬油

食用油

料酒

開水

普通麵粉

做法

1. 1.把圓白菜切碎加鹽，醃出水2.把豬肉切末備用3.蔥白切末

2. 普通麵粉慢慢加入開水用筷子打散成大塊狀即可，把麵粉揉成團蓋上濕布醒面30分鐘

3. 1.醃出水的圓白菜用清水沖洗兩次，攥乾備用2.豬肉末加入少許鹽、十三香、香油、蔥末、醬油、食用油、料酒順著一個方向攪拌上勁，過程中可以加少許水攪拌至粘稠3.把攥乾的圓白菜末全部倒入拌好的豬肉餡中攪拌均勻

4. 1.醒好的面再揉入少許麵粉後分成均勻的小麵團，擀成餅後開始包餃子啦2.涼水入鍋，蒸15-20分鐘後即可