豉(漢語漢字)

文字拼音

豉 chǐ

部外筆畫: 4

總筆畫: 11

五筆86: gkuc

五筆98: gkuc

倉頡: mtje

筆順編號: 12514311254

四角號碼: 14147

鄭碼: ajex

Unicode: CJK 統一漢字 U+8C49

漢字首尾分解: 豆支

漢字部件分解: 豆十又

筆順編號: 12514311254

筆順讀寫: 橫豎折橫捺撇橫橫豎折捺

(豆～〕一種用熟的黃豆或黑豆經發酵後製成的食品。

詳細解釋

豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麥發酵後製成。有鹹、淡二種。供調味用。淡的也可入藥。如：豉酒(用豆豉浸漬的酒,可供藥用)；豉羹(即豆豉)

康熙字典

【酉集中】【豆字部】豉 ·康熙筆畫：11　·部外筆畫：4

《唐韻》《集韻》《韻會》是義切《正韻》時吏切，𠀤音䊓。與𢻃同。《說文》配鹽幽尗也。《徐曰》尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。《釋名》豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。《史記·貨殖傳》鹽豉千合。《前漢·食貨志》長安樊少翁賣豉，號豉樊。

又草豉。《本草綱目》生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。

又豉蟲。《葛洪·肘後方》此蟲正黑如大豆，浮游水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。　《類篇》或作䜻。