麥豉,讀音mai chǐ ,漢語詞語,指一種用熟的小麥或大麥經發酵後製成的食品。
基本介紹
- 中文名:麥豉
- 拼音:mai chǐ
- 解釋:一種用熟的小麥或大麥經發酵後製成的食品
- 類別:漢語詞語
麥豉,讀音mai chǐ ,漢語詞語,指一種用熟的小麥或大麥經發酵後製成的食品。
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蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油,即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料,加入水,食鹽經過制曲和發酵。 在各種微生物繁殖...
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