豆豉小魚油麥菜

豆豉小魚油麥菜是以小魚乾、油麥菜為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆豉小魚油麥菜
• 主要食材：小魚乾
• 輔料：大蔥，豆豉，油麥菜
• 調料：鹽，油

食材

主料

100g250g

配料

適量油 適量鹽 適量大蔥 適量豆豉

製作步驟

1 小魚乾洗乾淨

2 準備一些豆豉

3 油麥菜切成段

4 熱油爆香蔥花

5 把小魚和豆豉同時放入鍋內

6 加料酒後煸炒

7 然後放入油麥菜

8 翻炒幾下至變色

9 混合均勻後就可以上桌了

小貼士

1油麥菜容易出湯，要急火快炒

2魚乾要先浸泡一下