鹽豉，食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味品。
鹽豉,食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味品。...... “臣請處 蜀郡 嚴道 邛郵,遣其子母從居,縣為築蓋家室,皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐...
鹹豉是一個漢語詞語,讀音是xián chǐ ,是指鹽豉。用黃豆煮熟霉制而成,常用以調味。...
《肘後》又法︰用蔥湯煮米粥,入鹽豉食之,取汗。又法︰用豉一升,小男溺三升,煎一升,分服取汗。 [4] 傷寒不解,傷寒汗出不解,已三、四日,胸中悶惡...
千里蓴羹,漢語成語。拼音:qiān lǐ chún gēng千里湖裡蓴菜做的湯,味道鮮美,不必用鹽豉做調味品。泛指有地方風味的土特產。...
鹽豆,俗稱“老鹽豆”又叫“臭鹽豆”“臭豆子”“鹹豆”等,現在在超市有售並美其名曰梅花豆,是蘇北地區特別是徐州、新沂、邳州、宿遷、宿豫、宿城等地區和...
鹽豆,亦稱鹽豆子、豆瓣醬,是徐州家制風味的名品。臭中有香,回味無窮是它的風味特色,採用當年收穫的黃豆為主要原料,經清洗泡浸、煮製成熟、發醇培菌、加料拌味...
⑬治腳氣疼痛:每夜用鹽擦腿膝至足,用淹少時,以熱湯飽洗。(《救急方》) ⑭治小兒撮口:鹽豉臍上灸之。(《子母秘錄》) ...
《說郛》卷十九引 宋 曾三異 《因話錄·蓴羹》:“‘千里蓴羹,未下鹽豉。’世多以淡煮蓴羹,未用鹽與豉相調和。非也!蓋末字誤書為未, 末下 乃地名, ...
六十一《飲食部十九·羹》～3956～:晉·郭澄之《郭子》:“陸士衡詣王武子,武子有數斛羊酪,指示陸機曰:‘卿東吳何以敵此?’機曰:‘千里蓴羹,未下鹽豉。...
南朝 宋 劉義慶 《世說新語·言語》:“ 陸機 詣 王武子 , 武子 前置數斛羊酪,指以示 陸曰:‘卿江 東何以敵此?’陸雲:‘有千里蓴羹,但未下鹽豉耳。...
二勝丸組成 鹽豉、紫蒜(去皮)各等分。二勝丸用法用量 上同忤為膏,為丸如梧桐子大。每服三丸至五丸,米飲湯送下。如未愈,赤白痢腹脅痛,更與杏仁丸。...
本方以葛根輕揚升散祛邪,清熱生津為君藥;鹽豉、牛蒡子辛涼以疏散頭面風熱為臣;管仲(即貫仲之異名)加強清熱解毒之力為佐藥;甘草調和諸藥為使。全方共奏疏風散...
製作方法鰻魚用酒水煨爛,加甜醬代秋油,入鍋收湯煨乾,加茴香、大料起鍋。典故有三病宜戒者:一皮有皺紋,皮便不酥;一肉散碗中,箸夾不起,一早下鹽豉,入口...
