基本介紹
- 中文名：豆豉蚝油蒸排骨
- 主要食材：排骨，豆豉
- 分類：蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 一根 |
豆豉 | 適量 |
姜、蒜、蔥、辣椒 | 適量 |
砂糖、鹽、生粉 | 少許 |
做法
1. 排骨泡去血水洗淨瀝乾備用 |
2. 姜、蒜、蔥、辣椒洗淨切好 |
3. 洗淨的排骨放入碗裡放入所以切好的調料和豆豉放少許鹽跟砂糖醃三個鐘（放冰櫃冷藏）蒸前放入生粉拌勻 |
4. 取蒸鍋放足量水大火燒開放入排骨轉中火蒸半個鐘關火燜十分鐘撒上蔥花起鍋 |
豆豉蚝油蒸排骨
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