豆角豬肉包子

豆角豬肉包子是一道美味佳肴，主料是三分肥七分瘦豬肉、長豆角。

基本介紹

• 中文名：豆角豬肉包子
• 主要食材：三分肥七分瘦豬肉，長豆角
• 難度：普通
• 輔料：澱粉、花椒油、五香粉、水
• 調料：生抽、老抽、鹽

做法

1.將豬肉剁餡，別太碎，小顆粒最好。
2.先將肉餡里放入澱粉，鹽，五香粉，生抽，少量清水攪勻。往一個方向攪，讓肉吸入水分。
3.和面，面里加入發酵粉，水，輕揉到面不粘手，上面蓋濕屜布，靜置等發酵。
4.面發好後，開始切豆角，切成小丁，放入剛才的肉餡上，加入老抽和花椒油，開始攪拌。
5.面發好後，輕揉面，做成小塊包子皮，捏18個褶，關鍵是放到屜上後要醒15分鐘在大火涼水18分鐘。關火後再悶3分鐘。得，齊了。
6.大功告成!