豆角豬肉餡水煎包

基本介紹

• 中文名：豆角豬肉餡水煎包
• 主要食材：麵粉，豬肉
• 分類：清蒸，麵食，早餐，煎

用料

材料

麵粉

豬肉

豆角

酵母

蔥

姜

五香粉

鹽

雞精

生抽

花椒

油

做法

1. 和面：用得發麵，所以先用溫水把酵母化開，擱置10分鐘，然用用來和面
2. 一點一點得倒入麵粉里
3. 把所有的麵粉都成雪花片狀
4. 然後再一起揉成光滑得麵團，放溫暖處
5. 發酵充分。（這個是在海口的時候做得，所以放在陽光下一個半小時就可以了。）
6. 豬肉剁碎後用調水餡得方式調好後備用
7. 將豆角洗淨去筋後切碎
8. 蔥姜都切碎備用
9. 將豬肉餡、豆角、蔥姜放到大碗裡
10. 然後加入五香粉、鹽和雞精攪拌均勻後
11. 加入用花椒炸好得油
12. 還有生抽一起攪拌均勻即可
13. 將發好得面揉光滑了，再擱置半個小時後
14. 分成劑子
15. 然後擀成皮
16. 放入適量得餡，包成包子
17. 在平底鍋里放入少量得油，然後放入包子，待包子地下起了焦花後
18. 加入包子一半得水
19. 蓋上蓋子，至水乾，灑上芝麻即可