豆腐魚丸湯

豆腐魚丸湯是一道菜名，主要配料有豆腐、魚丸、青菜等。

基本介紹

• 中文名：豆腐魚丸湯
• 主要原料：豆腐。魚丸。青菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：油脂

名稱:

豆腐魚丸湯

材料:

豆腐。魚丸。青菜。豬肉。蔥。料酒。雞精。鹽。食用油。芡粉。

做法:

1。豬肉切絲，用鹽、料酒適量拌勻醃製5~10分鐘。

2。然後將豆腐和魚丸入鍋加水、少量鹽（註：老豆腐應煮至發透，嫩豆腐煮至滾開即可）。

3。再將醃製的肉絲倒入，放入青菜開鍋燒滾。

4。加雞精、蔥花，倒上芡粉汁燒一下即可出鍋。