豆腐芥菜湯

豆腐芥菜湯是一道由豆腐、大芥菜、火腿等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐芥菜湯
• 主要食材： 豆腐，大芥菜
• 輔料：香菜，火腿
• 功效：解表散寒，行氣和胃，增進食慾

做法：

1. 豆腐用水稍沖洗，切厚片；火腿切粒；

2. 大芥菜和香菜洗淨，芥菜切絲，香菜切末；

3. 熱鍋放油，放豆腐和火腿稍煸炒，倒入清水，下薑片煮10分鐘；

4. 撒入芥菜絲、香菜末和胡椒粉，滾兩分鐘，下鹽調味即可食用。

功效：

解表散寒，行氣和胃，增進食慾。