豆腐芝麻沙拉

豆腐芝麻沙拉是以手工豆腐、水煮蛋等為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：豆腐芝麻沙拉
• 英文名：Beancurd Salad with White Sesame
• 主要食材：手工豆腐，海帶芽，水煮蛋，蕃茄
• 口味：鮮

材料

金桔汁2大匙，蜜黑豆30克，乾燥海帶芽3克，，蕃茄2顆。

調味料

白芝麻醬2大匙，糖1大匙，柴魚醬油4大匙，醋1大匙，胡椒粉半小匙，，香油2大匙。

做法

1.手工豆腐以手掰開成大塊；海帶芽放入冷開水中浸泡約5分鐘，再取出擠乾水份；水煮蛋1切為8，蕃茄切丁備用。

2.取一個碗，倒入白芝麻醬和柴魚醬油攪拌均勻，再加入糖、香油、醋、金桔汁和胡椒粉拌勻成為醬汁備用。

3.取一個盤子，擺上手工豆腐、海帶芽、水煮蛋、蕃茄和蜜黑豆，再淋上醬汁即可完成。