豆沙圓子

豆沙圓子是一道菜品，製作材料有白麵粉、油酥等。

基本介紹

• 中文名：豆沙圓子
• 主要食材：白麵粉，油酥
• 性質：寧波十大名點之一
• 餡：豆沙或麻沙或兩者兼有而成

豆沙圓子，是寧波十大名點之一。

豆沙圓子的外皮是由上白麵粉加少量油酥製成，使之形成酥層。餡子是用豆沙或麻沙或兩者兼有而成。將餡料裹入酥皮，壓成餅狀，用冷油慢慢氽熟即可。

豆沙圓子具有形美皮酥，色澤黃亮，甜香鬆口，並以熱食為佳