西餐牛排,以牛排、斑節蝦為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:西餐牛排
- 分類:西式
- 主要食材:牛排,斑節蝦
用料
材料 |
牛排 |
斑節蝦 |
蘑菇濃湯 |
沙拉 |
做法
1. 牛排加點黑胡椒、紅酒醃製30分鐘 | |
2. 土司去邊切小塊 | |
3. 去掉的土司邊切丁,烤脆後加入濃湯非常美味 | |
4. 炒蒜火不要太大,過火蒜會苦 | |
5. 黃油融化後加入蒜泥炒香加法香 | |
6. 水開放點橄欖油、鹽 | |
7. 黃油炒香洋蔥加入麵粉少許,水100ml,蘑菇50g,香菇4朵,香葉小火慢煨,取出香葉,加入乳酪放入攪拌機攪拌,再倒回鍋里,加入奶油100ml,牛奶300ml,煮開加入鹽調味即可 | |
8. 煙燻三文魚超市有賣已經加工好可直接食用 | |
9. 斑節蝦要去蝦線,以免吃起來有沙子,直接加芝士烤也很美味 | |
10. 煙燻三文魚不用切,捲起來擺成花型 | |
11. 濃湯起鍋可加點黑胡椒提味 | |
12. 蒜泥麵包鹹香口味、不愛蒜味可直接抹黃油烤 | |
13. 斑節蝦用乾煎的也可以 |