簡單牛排是以牛排、橄欖油為主料的菜品。
材料 |
牛排 |
橄欖油 |
黑胡椒 |
粗鹽 |
大蒜 |
黃油 |
檸檬 |
1. 牛排提前一個小時從冰櫃里取出回復室溫，1小時後用廚房紙儘量吸乾表面水分，擦上粗鹽，現磨黑胡椒，大蒜，淋上橄欖油，翻面重複一次同樣操作。不用醃，再放5－10分鐘就好了 |  |
2. 乾燒鍋子直到滾燙為止 |  |
3. 燒的時候可以取一枚大蒜切開待用 |  |
4. 牛排醃時已經有橄欖油加持，鍋里不加任何油，燒好後牛排整塊直接扔下去，我這塊2cm的厚度，每面2分鐘就好了。切忌頻繁挪動牛排和頻繁翻面，都會造成肉汁的損失。所以直接丟下去，看時間，兩分鐘後翻面看時間。關火取出就好，手不要賤 |  |
5. 煎好的牛排休息2－3分鐘使其重新吸收肉汁，否則切開後汁水溢出，肉質吃起來只能是乾柴 |  |
6. 等待的過程中，用大蒜斷面在牛排上輕輕的塗抹 |  |
7. 取黃油一小塊同樣塗抹 |  |
簡單牛排 簡單牛排是以牛排、橄欖油為主料的菜品。用料 做法
很簡單，就需要你的一隻手：用手指按牛排，感覺牛排的軟硬程度。同一隻手的大拇指和食指在捏在一起，虎口到大拇指根的軟硬程度就是rare steak的感覺；拇指和中指就是medium rare；拇指無名指就是medium，最後小拇指和拇指當然就是well...
菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裡脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排。菜品特色 美味可口，營養豐富 做法 做法...
5、牛排的配菜建議搭配爽口的蔬菜比較好，一口肉配一口菜，沒有比這個更讓人愉快的了。蔬菜可以淋油醋汁做調味料。6、牛排還可以搭配很多醬汁，喜歡的話可以自行調配。怕麻煩的話，也可以直接撒鹽和黑胡椒食用，今天的做法是最簡單的...
簡易牛排 簡易牛排是以牛肉、土豆為主料的菜品。用料 做法
惠靈頓牛排是牛排製作的一道菜，是西餐的代表菜之一。由來 早在1450年，法國人發明了“肉派”這種食物，也就是把碎肉放進酥皮中進行烤制。而有一位英國人——阿瑟·韋爾斯利（英國的第一代惠靈頓公爵、第21位英國首相），據說他本人...
簡單鮮嫩牛排是一道由牛排、黑胡椒粒等食材製成的食品。菜譜信息 做法步驟 1. 牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鐘；烤箱預熱220度，牛排...
炸牛排是中國一道美味適口的菜餚，他具備牛肉嫩香、鹹鮮微辣，操作簡單的特點，是家家戶戶必備的一道菜餚。菜名 炸牛排 所屬菜系 中國各菜系均有不同做法 菜品特點 牛肉嫩香，鹹鮮微辣，味美適口。原料 牛裡脊肉800克，白芝麻20...
西餐代表之一，法國風格美食。通過煎炸等工序製成，外焦黃味酥香，里鮮紅味鮮嫩。主料：牛排(500克) 輔料：雞蛋(150克) 麵包(150克) 小麥麵粉(50克) 調料：鹽(4克) 胡椒粉(3克)。菜品特色 特外焦黃味酥香，里鮮紅味鮮嫩。做...
黑胡椒牛排 （簡單製作方法）：主料：牛排 調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉 做法：1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘；2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將...
紅燒牛排是一道菜餚，主要原料有牛排，主要輔料/調料有黃酒、紅椒、醬油、鹽等。原料 牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥。做法 1、將牛排洗淨後，牛排先過水放些黃酒煮一下。2、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水後切成小塊放鍋里去...
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小米肉眼牛排 小米肉眼牛排，以牛排、蒜頭、黃油、黑胡椒粉製成的菜品。用料 做法
黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是煎。牛排營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉 味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，...
洋蔥烤牛排是一道簡單的家常菜，所用材料為牛小排4片、洋蔥100克、蒜3粒，紅葡萄酒、黑胡椒醬、奶油各適量。材料 牛小排4片、洋蔥100克、蒜3粒，紅葡萄酒、黑胡椒醬、奶油各適量。做法 1、蒜去皮切片，洋蔥去外皮切絲，牛小排...
再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預熱好的烤箱裡220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘即可。最後就是上面的汁了，自己做的黑椒汁，既簡單又美味。製作原料 有：黑胡椒粉（顆粒更好），砂糖，雞精，鹽，生粉，...
義式香煎肋眼牛排，是一道做法簡單的西餐美食。原料 1/2 ~1厘米厚的肋眼牛排1份,橄欖油1/2杯,大蒜6~8顆,迷迭香少許（選擇性）,鹽,胡椒,紅酒1/2杯（選擇性）製作過程 (1)在生牛排上加進鹽、胡椒和香料.義式香煎肋眼牛排 ...
紅鹵牛排是一道簡單的家常菜，所用材料為牛排2000克、芹菜500克、火鍋底料10克、花椒lO克、混合油10克、咖哩油30克、五香粉5克、雞精5克、紅滷汁適量。菜系及功效:鹵醬菜 紅滷牛排原料：牛排2000克、芹菜500克、火鍋底料10克、花椒...
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茄汁牛排是一道由牛裡脊、茄汁等食材製成的美食。簡介 美味的牛排自已也可在家製做，而且可以根據家人的口味進行調整。食材 主料 400g牛裡脊 配料 適量油 適量蚝油 適量料酒 適量胡椒粉 適量熟冷油 適量乾澱粉 適量番茄醬 適蜈熟白芝麻...
10、接著就可以來煎牛排了；11、燙一個花椰菜，好吃、好看也有營養，鍋中水燒開，放一點鹽和油，把洗淨掰成小朵的花椰菜放進去燙熟就可以了；12、主食搭配的是烤馬鈴薯，這個很好吃做法也簡單，在做蘑菇醬之前就可以準備好放入烤箱...
簡單黑椒牛排 簡單黑椒牛排是以牛排為主料的菜品。用料 做法
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金錢煎牛排是一道簡單的家常菜，所用材料為牛排1000克、澱粉(豌豆)25克,番茄醬50克,白砂糖50克,花生油100克,味素25克,鹽5克,料酒10克。材料：主料：牛排1000克 調料：澱粉(豌豆)25克,番茄醬50克,白砂糖50克,花生油100克,味素25...
蒜香牛肋排是一道比較地道的家常菜，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。是將牛小排用小蘇打粉醃製後，再沖水去除鹼味，將牛小排加入調味料拌勻盛碟，放入蒸籠蒸12分鐘即成。原料調料 牛小排 900公克 小蘇打粉 1又1/2小匙 蒜末 ...
