簡單黑椒牛排

簡單黑椒牛排是以牛排為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：簡單黑椒牛排
• 分類：簡單
• 主要食材：牛排，黑椒

用料

材料	用量
牛排	400克
黑椒	少許
鹽	少許
紅酒	少許
橄欖油	一些

做法

1. 買回來牛肉（要嫩點的，我自己也不會挑，就給切肉師傅說，給我個嫩的，也不知道他有沒有專門選的。。），洗淨，用吸水紙吸乾，用刀背砸斷筋。

2. 牛肉正反面抹橄欖油，橄欖油要足，撒黑椒和鹽，看自己口味，保鮮膜包起，冰櫃冷藏放1～2個小時。

3. 煎鍋不放任何東西，燒熱，然後直接把醃製好的牛排放進去，坐等，我這塊是正反面煎了各1分鐘吧，千萬別太久了，會硬然後糊了。

4. 把煎好的牛排放到盤子裡面，到一點紅酒在上面，開吃即可。