牛排、意大利麵、牛肉末、雞蛋、洋蔥碎、橄欖油、番茄沙司。黑椒汁：橄欖油、蒜蓉、黑胡椒碎、鹽、細砂糖、蚝油、老抽、水澱粉（以上份量可根據自家需要調整）。
基本介紹
- 中文名：黑椒鐵板牛排
- 主要食材：牛排，意大利麵，牛肉末，黑椒
- 分類：西餐
- 口味：微辣
特色,操作,貼士,
特色
在家也可輕鬆點餐，愜意！
操作
1、洋蔥攪碎，牛肉末備好，炒鍋里加橄欖油或黃油，煸香洋蔥和牛肉末，淋入番茄沙司，少許調味出鍋（也可加點義大利香草提味）。
2、炒鍋倒入橄欖油，煸香蒜蓉和黑胡椒碎，依次放入其他材料略煮，最後淋適量水澱粉出鍋。
3、意大利麵煮好過涼水，瀝乾後淋點橄欖油略拌，這樣不會粘在一起。
4、炒鍋倒油，按自己喜歡程度把牛排煎好，鐵板同時預熱，溫度達到後，倒少許油，敲入一隻雞蛋，放上牛排，淋黑椒汁，放上意大利麵，加上面醬略拌，放上蔬菜，即可食用。
貼士
1、自己在家做西餐，一點也不複雜，準備工作也簡單，輕鬆就可以完成點餐。
2、煮意大利麵條，我不喜歡按袋上標識煮製，鍋內水沸後，加入少許鹽，放入意大利麵，水再次沸騰後，蓋上鍋蓋，燜5-8分鐘就可以了，按意面的粗細調整燜制時間，這樣燜好的意面不會有硬芯，口感很好。
3、牛排我家偏愛西冷，選用牛排的時候按自己喜歡就好，意面醬和牛排澆汁也不限制，全部按自家口味製作就可以，我家小瑞不喜歡用黃油的味道，所以全部用橄欖油，喜歡淡淡奶香，用黃油炒意面醬和煎牛排都很不錯。
黑椒鐵板牛排
