金錢煎牛排是一道簡單的家常菜，所用材料為牛排1000克、澱粉(豌豆)25克,番茄醬50克,白砂糖50克,花生油100克,味素25克,鹽5克,料酒10克。 基本介紹 中文名：金錢煎牛排主要原料：牛排調料：澱粉(豌豆),番茄醬,白砂糖等工藝：煎 材料：主料：牛排1000克調料：澱粉(豌豆)25克,番茄醬50克,白砂糖50克,花生油100克,味素25克,鹽5克,料酒10克做法：1.將牛肉切塊，用刀略拍一拍，製成金錢大小的餅狀，放入料酒，鹽，味素略醃，粘上濕澱粉漿好。2.油鍋燒熱，碼入牛排，煎兩面，至熟倒出。3.油鍋倒入番茄醬炒開，倒入鮮湯，放糖，料酒，味素燒開，用濕澱粉勾芡，淋明油即可。金錢煎牛排屬於貧血食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助.
