西葫蘆豬肉煎餅

西葫蘆豬肉煎餅是一道美食，由西葫蘆、豬肉餡等原料製作而成。

基本介紹

• 菜名：西葫蘆豬肉煎餅
• 難度：普通
• 主料：西葫蘆、豬肉餡
• 輔料：麵粉、鹽、香油、蚝油等

輔料

麵粉、鹽、香油、蚝油、蔥、姜、料酒、黑胡椒粉

做法

1.把西葫蘆洗淨，切成薄片，把裡面的籽去掉。
2.把豬肉切成肉末，裡面添加薑末、蔥末、蚝油、鹽、黑胡椒粉、香油。把它們拌勻，備用。
3.把肉餡填在西葫蘆片的小洞裡，填得嚴實點。
4.調好麵粉胡，裡面添加點鹽。
5.鍋置火上，放少許油熱成七成。
6.把填滿肉餡的西葫蘆薄餅，粘上麵粉胡，然後把它們放在油鍋里煎。
7.兩面都煎成金黃色，就出鍋。盛出裝盤。