西葫蘆鵝蛋煎餅

基本介紹

• 中文名：西葫蘆鵝蛋煎餅
• 主要食材：西葫蘆一個，鵝蛋一枚

用料

材料	用量
西葫蘆一個
鵝蛋一枚
麵粉	100
蔥花少許
鹽適量

做法

1. 西葫蘆洗淨刨絲兒，敲入一枚鵝蛋，順著一個方向攪拌均勻，放入適量鹽調味
2. 加入備好的麵粉和蔥花，調製成糊狀，儘量粘稠些方便成型。
3. 熱鍋，放入少許食用油，轉鍋，使油均勻在鍋面掛一層，倒入一半的麵糊，煎的過程不斷顛鍋，翻轉蛋餅，煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。