西芹百合炒臘肉

西芹百合炒臘肉是一道簡單的家常菜，所用材料為臘肉、西芹、百合。

基本介紹

• 中文名：西芹百合炒臘肉
• 主要食材：臘肉，西芹，百合
• 分類：美食
• 輔料：蒜蓉、薑片、胡蘿蔔
• 調料：鹽、味素

製作材料

臘肉150克，西芹、百合各100克。蒜蓉、薑片、胡蘿蔔、鹽、味素、糖、水澱粉各適量。

製作過程

1.臘肉切片．西芹去筋切片，百合掰開洗淨，分別焯水；胡蘿蔔切片。

2.油入炒鍋燒熱．放蒜蓉、薑片爆香，投入臘肉炒約1分鐘。

3.西芹、百合入鍋翻炒，加鹽、味素、糖、水澱粉勾芡即可。

功效與作用

西芹百合炒臘肉具有降血脂、美膚等功效。

食療作用

芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經；具有平肝清熱，祛風利濕的功效；用於高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等症。