西紅柿燒豆

西紅柿燒豆是以大豆，番茄，澱粉，色拉油為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿燒豆
• 主要食材：大豆，番茄，澱粉 ，色拉油
• 分類：私家菜
• 口味：鹹鮮味 ，鮮香微酸，色澤鮮亮

菜品信息

菜系及功效：私家菜 冠心病食譜 中風食譜 肝炎食譜 動脈硬化食譜　口味：鹹鮮味 工藝：鍋燒

製作材料

西紅柿燒豆的製作材料：

主料：大豆350克,番茄150克

調料：色拉油20克,澱粉(豌豆)6克,鹽2克,味素1克

菜品特色

西紅柿燒豆的特色：

鮮香微酸，色澤鮮亮。

製作步驟

1.黃豆用水泡透，煮熟去皮；西紅柿在沸水中燙一下，去皮，切成碎塊。

2.油燒熱，放入西紅柿塊煸炒，再放入熟黃豆、精鹽、味素、清湯10毫升，同燒，至熟時澱粉勾芡即可。

小帖士

食物相剋：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。