西紅柿拌茄子

西紅柿拌茄子是以西紅柿、茄子為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿拌茄子
• 分類：冷盤
• 主要食材：西紅柿，茄子

用料

材料

西紅柿

茄子

青椒

蒜

鹽

雞精

香油

油辣椒

熟芝麻

做法

1. 青椒一個、西紅柿二個(不喜歡酸的可以放一個)、茄子兩上放入清水中煮開

2. 等到青椒變色，西紅柿掉皮、茄子能用筷子戳透的時候撈出浸涼水

3. 西紅柿去皮用手掰成幾塊兒、茄子去皮撕小條、青椒撕小條放入碗中

4. 碗中加入蒜末、鹽、雞精、香油和油辣椒拌勻，最後灑入熟芝麻即可