西紅柿炒茄絲是一道美味的菜餚。
基本介紹
- 中文名：西紅柿炒茄絲
- 材料：西紅柿
- 工藝：炒
- 味道：鮮香
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材料：
西紅柿2粒（如果較大，1粒即可）、茄子1根、生薑2片、香蔥1根、生抽2湯匙。
做法
1、西紅柿和茄子分別切成絲兒，香蔥切成蔥花備用；
2、炒鍋內倒入適量油燒熱，油熱後放入生薑爆出味道後放入西紅柿爆炒幾下後倒入茄絲兒一起翻炒。
3、感覺茄子稍微變軟一點後，倒入生抽、調入少許味素炒勻，最後起鍋前撒上蔥花炒勻即可。
西紅柿炒茄絲營養價值
是一道解秋燥菜。在進入深秋的時候，城市依舊燥熱多吃點解燥熱食物也不會上火。
菜品特色
做法簡單
