西紅柿吐司

材料

1.把西紅柿放入開水裡焯一下，西紅柿的皮就會很容易的被剝掉了。去掉西紅柿皮和蒂後切成小塊，放入容器中用料理機打成泥狀

2.將少許的鮮羅勒葉放入西紅柿泥中，用料理機打碎。打好西紅柿泥

3.將高筋麵粉、西紅柿泥、雞蛋、細砂糖、鹽、乾酵母分別稱好,放入和面機攪拌盆里混合拌勻，加入西紅柿泥慢速攪拌2分鐘,快速攪拌至打出麵筋；(注意酵母不與糖、鹽放在一起，以免酵母脫水失效)加入軟化後的黃油，慢速攪散黃油，快速攪拌至麵團光滑出膜

4.將打好的麵團蓋上保鮮膜，放在溫暖處醒發。醒發至兩倍大

5.案板上撒上高筋麵粉，將醒發好的麵團取出，分割成6份，每個165克的麵團，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。取一個麵團用手壓扁，用排氣擀麵杖從麵皮中央開始朝上朝下擀成橢圓形的麵皮，翻面後從上往下三分之一處向下折後壓緊

6.再從下往上折三分之一後壓緊。將收口朝下，用排氣擀麵杖從麵皮中央開始朝上朝下擀成與吐司模型同寬約30厘米長的麵皮，將麵皮翻面後，從上到下卷，捲成圓柱形

7.將卷好的圓柱形麵包坯子收口朝下放入吐司模內，蓋上保鮮膜進行最後發酵。發酵至吐司模八分滿

8.刷上一層薄薄的全蛋液，放入提前預熱至180度的烤箱，烘烤30分鐘左右