基本介紹
- 中文名:番茄雞蛋吐司
- 主要食材:番茄,雞蛋
- 分類:平底鍋,香煎,早餐,家常菜,快手菜,吐司
用料
材料 | 用量 |
番茄 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
全麥吐司 | 4片 |
蛋黃醬 | 適量 |
黑胡椒粉 | 少許 |
黃油 | 一小塊 |
做法
1. 平底煎鍋內放一小塊黃油,小火融化後放入全麥吐司兩面擦上黃油,小火稍微煎一下取出 | |
2. 雞蛋放入冷水中開火煮15分鐘撈出沖涼水,剝去蛋殼,用切蛋器切成片備用 | |
3. 番茄立起來縱向切成大薄片 | |
4. 在熟食菜板上放一片吐司,鋪一層番茄片,再鋪一層雞蛋片,撒少許黑胡椒粉 | |
5. 一勺蛋黃醬倒入裱花袋,剪一個小口,按自己喜歡的方式把蛋黃醬擠到吐司上,也可以先塗抹在吐司上,蓋上另一片吐司,即成 |