《裸蛋糕》是中國輕工業出版社出版的圖書，作者是（英）漢娜·邁爾斯（Hannah Miles）。本書講述蛋糕女王Hannah Miles，利用經典蛋糕創造出令人愉快的造型。從復古典雅、古樸的風格到浪漫唯美，簡單別致、不失精緻。
基本介紹
- 中文名：裸蛋糕
- 作者：（英）漢娜·邁爾斯（Hannah Miles）
- 出版社：中國輕工業出版社
- ISBN：9787518418930
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
近幾年蛋糕的裝飾風格呈現為化繁為簡，裸蛋糕成為新趨勢，裝飾很簡單新鮮的食用花卉和充滿活力的漿果或使用柔和的色調來做蛋糕成為主流。蛋糕女王Hannah Miles，利用經典蛋糕創造出令人愉快的造型。從復古典雅、古樸的風格到浪漫唯美，簡單別致、不失精緻。如選擇玫瑰花瓣裝飾的維多利亞海綿蛋糕，活潑的柑橘迷你蛋糕和豪華的漿果（如藍莓）蛋糕和檸檬蛋糕。這些蛋糕是生日聚會的主角，婚禮和其他慶祝活動也很適合。
圖書目錄
技巧與提示
可食用花名單
浪漫活力
開心果多層蛋糕
情人節多層蛋糕
草莓香醍蛋糕
土耳其軟糖蛋糕
迷你婚禮蛋糕
蜜桃蛋白霜多層蛋糕
玫瑰蛋糕
那不勒斯蛋糕
紅絲絨蛋糕
藍莓檸檬蛋糕
作者簡介
作者——漢娜 邁爾斯 Hannah Miles
原本是一名居於倫敦的出色律師，著迷於貝德福德（Bedfordshire）鄉間夢幻小屋，於是決定離開都市，開啟田園鄉間生活。儘管此後的烹飪事業風生水起，但是仍繼續從事著律師職業。2007年，參加了英國BBC電視台的廚藝節目“廚神當道”（Masterchef），深受觀眾的喜愛和評審的青睞，並進入決賽。此後，常在BBC的“美食秀”節目示範料理烹飪，也為多家雜誌社撰寫文章，出版《甜甜圈》《無比派》《趣味爆米花》《奶昔吧》《無麩質麵包師》等食譜著作十餘本。
攝影——史蒂夫 潘特 Steve Painter
曾是Ryland Peters & Small出版社的專職攝影師，負責烹飪圖書的設計、廚藝指導攝影和道具造型，包括暢銷食譜《蜂鳥麵包房食譜》。同期為《怎樣做麵包》《梅格里弗斯的家庭烘焙》《意式冰淇淋與餡餅》《美妙迷人派》等食譜書攝影。現為自由職業者居住在海濱小鎮海斯汀，並在當地完成了本書的設計和攝影。
