朱古力淋面裸蛋糕

以朱古力戚風、草莓果醬等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：朱古力淋面裸蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：8寸朱古力戚風，自製草莓果醬

用料

材料	用量
8寸朱古力戚風	3片
自製草莓果醬	適量
淡奶油A	250g
細砂糖	25g
50%以上黑朱古力	40g
牛奶朱古力	40g
淡奶油B	70g
黃油	5g
新鮮水果	適量
防潮糖粉	適量

做法

1. 將戚風蛋糕分為三片，淡奶油A加細砂糖打發，打到可以拉起小尖角
2. 取一半淡奶油加入自製果醬製成果味奶油，取一片戚風蛋糕，隨意抹好果味奶油，再撒上自己喜歡的水果
5. 融化後的朱古力漿是這個樣子滴～
6. 待朱古力微涼時就可以淋面了，用小勺或者刮刀帶起一部分朱古力先淋到蛋糕邊緣，為了讓朱古力垂下來可以用勺子或刮刀往下推一推，四周淋好了再把中間鋪滿就OK了，表面堆上喜歡的水果，撒上防潮糖粉立刻高大上！
7. 如果想讓朱古力淋面厚一些，可以等朱古力再涼一些再淋，就是這個效果啦！