朱古力草莓裸蛋糕

基本介紹

• 中文名：朱古力草莓裸蛋糕
• 主要食材：6寸朱古力戚風，淡奶油
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
6寸朱古力戚風	1個
淡奶油	200g
可可粉	3g
細砂糖	10g
草莓	適量
腰果	適量

做法

1. 6寸朱古力戚風蛋糕切成2片備用。
2. 淡奶油中篩入3g可可粉，加入細砂糖，用打蛋器低速打勻。打勻後再高速將淡奶油打發至能清晰看到大的紋路，提起打蛋器呈硬性狀態即可。
3. 裱花袋裝好裱花嘴，奶油裝入裱花袋中。取一片蛋糕片放在蛋糕底座上，蛋糕邊裱花，蛋糕中間隨意擠。取幾顆草莓切成小塊，撒在奶油上，再擠一層奶油草莓上，
4. 疊上另一塊蛋糕片，周邊裱花，取幾顆草莓對半切，放在中間。腰果切碎隨意撒在表面即可。