用草莓裝飾的裸蛋糕盛開著一朵漂亮的大紅花，清新可人的裝飾讓人很有食慾。
基本介紹
- 中文名：草莓花裸蛋糕
- 主要原料：蛋糕、奶油
- 輔料：糖粉、草莓、芒果、櫻桃
- 工藝：烤制
營養價值,
製法
【原料】
草莓花裸蛋糕
草莓花裸蛋糕戚風蛋糕(一個)
淡奶油(200g)
糖粉 (20g)
【步驟】
奶油加糖粉打發，草莓切丁
戚風蛋糕切成三片，分別在中間夾上一層奶油一層草莓
用少量的奶油末面
草莓切開，芒果，櫻桃裝飾表面即可
營養價值
草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。此外，草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等。對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含有的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時，因為草莓含鐵，貧血的朋友也可以常吃。
從中醫角度看，草莓去火、解暑、清熱。春季人的肝火往往較盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，其含有的大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化、改善便秘、預防痔瘡、腸癌的發生。
