裱花馬芬蛋糕

基本介紹

• 中文名：裱花馬芬蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，泡打粉
• 分類：馬芬，蛋糕

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
泡打粉	5g
黃油	70g
砂糖	60g
鹽	一小撮
牛奶	50ml
雞蛋	1個

做法

1. 奶油室溫放置到用手一按就很軟的狀態，用手抽抽打至顏色變淺體積膨大

2. 黃油打成乳霜狀以後加入砂糖和鹽，攪拌均勻

3. 低筋粉和泡打粉混合過篩

4. 黃油中分次加入打散的雞蛋液，必須與黃油完全融合

5. 接下來這步比較關鍵，黃油中依次加入三分之一的粉類（步驟三中的粉），用橡皮刮刀以切拌的方式將材料向上翻起快速拌勻

6. 加入半量的牛奶同步驟五中的材料混合均勻

7. 同樣的再加入三分之一的粉類後加入半量的牛奶，方法跟步驟六是一樣的

8. 倒入最後三分之一的粉類，同樣混合均勻，看不見粉狀物就可以啦

9. 烤箱預熱180度烤制30到35分鐘就OK拉~