水果馬芬

基本介紹

• 中文名：水果馬芬
• 主要食材：黃油，低粉
• 分類：蛋糕，糕點，馬芬

用料

材料	用量
黃油	137g
低粉	196g
酒漬水果乾	70g
泡打粉	2g
糖粉	110g
鹽	2g
全蛋	165g
牛奶	40g

做法

1. 準備工作：黃油，雞蛋室溫軟化備用。因為我平時都有朗姆酒漬的水果乾在冰櫃中放著，所以要先擠乾水分備用

2. 將軟化了的黃油放到攪拌缸中，稍微攪拌，加入過篩的低粉和泡打粉

3. 攪拌至沒有粉狀物以後，用中速攪拌至體積增大

4. 繼續將糖粉和鹽一起篩入到缸中，也是先攪拌至沒有粉狀物以後，用中速打至體積增大

5. 將全蛋分成4次加入到3中，充分攪拌均勻

6. 加入牛奶和酒漬水果乾，攪拌成均勻的麵糊

7. 將麵糊放入到裱花袋中，擠入馬芬紙杯中，8分滿

8. 烤箱175°預熱，28分鐘