基本介紹
- 中文名:蝦仁兒炒飯
- 主要食材:米飯,蝦
- 分類:炒飯
用料
材料 |
米飯 |
蝦 |
雞蛋 |
黃瓜 |
木耳 |
香菇 |
墨魚仔兒 |
玉米粒兒 |
蒜瓣兒 |
鹽 |
雞精 |
做法
1. 米飯用勺子搗碎,不要有大塊兒的 | |
2. 雞蛋打散 | |
3. 炒成雞蛋碎兒 | |
4. 蝦剝去皮兒,挑去泥沙線,鍋里放底油,7、8分熱,把剝好的蝦放進去兩面煎至變色,放進盤子待用 | |
5. 黃瓜、香菇、墨魚仔兒、木耳切小碎粒兒,蒜,切成蒜末兒 | |
6. 鍋里放底油,8分熱放蒜末兒,煸炒出香味兒,放入鹽、雞精 | |
7. 接著放玉米粒兒、黃瓜粒兒、香菇粒兒、木耳粒兒、墨魚仔粒兒,翻炒 | |
8. 加入米飯,繼續翻炒數下(要不停的翻炒喔,很容易糊在鍋上) | |
9. 最後放入煎好的蝦仁兒 | |
10. 翻炒,可以出鍋啦 |