咖喱蝦仁炒飯

咖喱蝦仁炒飯，是一道家常炒飯，製作原料主要有米飯、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：咖喱蝦仁炒飯
• 主料：米飯一碗
• 輔料：雞蛋兩個
• 配料：洋蔥、胡蘿蔔各半個、青豆少許

原料：

米飯一碗、雞蛋兩個、蝦仁一些

配料：

洋蔥、胡蘿蔔各半個、青豆少許

做法：

1、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可，然後把雞蛋從鍋里取出待用；

2、另起鍋放油，燒熱後先放入洋蔥丁，胡蘿蔔丁和青豆先煸炒幾下；

3、然後加入倒入蝦仁，加少許鹽反翻炒下，盛出待用；

4、鍋中少許油熱後，轉小火放入一小塊咖喱塊，用鍋鏟把它攪拌融化；

5、倒入米飯炒散炒均勻後，倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料，加適量的鹽翻炒下即可出鍋。