蛋蒸蘿蔔

蛋蒸蘿蔔是由白蘿蔔1根、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、香菜等食材製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蛋蒸蘿蔔
• 白蘿蔔：1根
• 胡蘿蔔：半根
• 雞蛋：1個

基本資料：

〖主料〗：白蘿蔔1根、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、香菜少許 　　〖輔料〗：
〖調料/醃料〗：高湯2杯、淡色醬油2大匙、鹽1/4茶匙

製作過程：

1、白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨，置入盤內，入鍋蒸15分鐘；香菜擇洗乾淨，切末。
2、將蒸過的蘿蔔切成厚片，連同蘿蔔原汁放入盤中擺型，在中間打入一個雞蛋（注不要打散了），再加入調味料，再移入蒸鍋續蒸15分鐘。
3、見蘿蔔透明入味後，即可撒下香菜末上桌。
蛋蒸蘿蔔 - 類 別：中國菜廣東菜