窩蛋蒸胡蘿蔔肉餅

基本介紹

• 中文名：窩蛋蒸胡蘿蔔肉餅
• 主要食材：豬肉，胡蘿蔔
• 分類：蒸

用料

材料	用量
豬肉	半斤
胡蘿蔔	一小段
鹽	適量
雞精	適量
姜	適量
料酒	適量
生抽	適量

做法

1. 將豬肉洗乾淨，切碎加適量鹽跟雞精剁成肉泥…
2. 姜用工具搓成絲，過濾成適量姜水，一點點就好…胡蘿蔔也搓成絲，如果沒有工具那就用刀切成細絲再切成小顆粒，就是比較麻煩就是啦……
3. 把胡蘿蔔，生薑水，一點點料酒，一點點生抽，跟肉泥攪拌均勻……
4. 拿一個碟子或碗把調好味道的肉泥當放進碗裡，然後把中間弄個凹凹，打入一枚雞蛋或鴨蛋都可以……
5. 鍋放水，待水開，放入肉餅隔水蒸七到十分鐘，拿出，喜歡的可以撒上一點香蔥，今天家裡剛好沒有所以就沒放，好啦，一道簡單的窩蛋蒸胡蘿蔔肉餅就好了……