蛋撻皮做蛋撻

基本介紹

• 中文名：蛋撻皮做蛋撻
• 主要食材：蛋撻皮，淡奶油
• 分類：蛋撻

用料

材料	用量
蛋撻皮	10個
淡奶油	100g
牛奶	90g
吉士粉	15g
細砂糖	30g
蛋黃	3個
煉乳	10g

做法

1. 將淡奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼

2. 然後加入蛋黃，攪拌均勻。

3. 把吉士粉過篩，加入步驟（1），拌勻。

4. 然後將製成的蛋塔水過濾，倒入塔皮中。

5. 烤箱預熱210度,中層，上下火,約20分鐘左右即可。

6. 為了使您的蛋撻皮烤出的成品更酥，效果更好，您可以在選擇烤到15分鐘左右的時候，把烤箱加熱方式選擇到 下火加熱，這樣再繼續烤，烤出來的蛋撻絕對很棒