蘿蔔絲海帶湯

蘿蔔絲海帶湯原料有海帶(鮮)50克,陳皮10克,牡蠣(鮮)10克,蛤蜊10克等

基本介紹

• 中文名：蘿蔔絲海帶湯
• 主料：蘿蔔
• 輔料：海帶(鮮)，陳皮，牡蠣(鮮)，蛤蜊
• 調料：鹽、味素

製作材料：

主料：蘿蔔250克

輔料：海帶(鮮)50克,陳皮10克,牡蠣(鮮)10克,蛤蜊10克

調料：鹽4克,味素2克

特色：

清爽可口，湯鮮味濃。

製作方法：

1. 將海帶、陳皮、生牡蠣、海蛤殼放入熱水中加熱；

2. 燒開後40分鐘，將湯汁潷出；

3. 將煮後的海帶切成細絲；

4. 把蘿蔔洗淨切成塊；

5. 把蘿蔔塊、海帶絲同放入湯汁中；

6. 加適量雞湯或肉湯、鹽、味素，上火煮至蘿蔔熟而進味；

7. 即可吃菜喝湯。

小帖士-食物相剋：

蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。

蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。