蘑菇燉土雞

蘑菇燉土雞是一款美食，材料為土雞、蘑菇等。

基本介紹

• 中文名：蘑菇燉土雞
• 主要食材：土雞，蘑菇
• 調料：蔥，姜，八角，鹽等
• 工藝：炒、燉

材料

土雞，蘑菇，蔥，姜，八角，鹽，料酒，胡椒粉

做法

1.雞子剁塊；蘑菇用溫水浸泡至軟，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗淨；蔥切段、姜切塊

2.蔥姜炒出香味，放入雞塊炒至斷生

3.加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火燒沸，用小火燉30分鐘

4.加入蘑菇、鹽繼續燉20分鐘