拌入種曲的薏米分裝在曲盒裡，每盒裝3升左右，盒中曲料要成丘狀，然後入曲室疊放起來，室內溫度保持在28℃左右，培養28小時後，品溫約升到38℃左右，這時將曲盒中的料攤平，約過5小時之後，品溫升到40℃左右，用草蓆等物蓋在曲盒上以便保溫。再過2小時，曲面上呈黃綠色，當曲子呈現疏鬆而有彈性時，將曲盒拿出室外，靜置5小時即製成薏米曲。將薏米曲用乾燥機於150～200℃乾燥後，再粉碎成曲米。
拌入種曲的薏米分裝在曲盒裡，每盒裝3升左右，盒中曲料要成丘狀，然後入曲室疊放起來，室內溫度保持在28℃左右，培養28小時後，品溫約升到38℃左右，這時將曲盒中的料攤平，約過5小時之後，品溫升到40℃左右，用草蓆等物蓋在曲...
五、大豆、麥類、薏米營養嗜好飲料164 六、薏米仁紅棗保健飲料165 七、薏米海帶飲料166 八、薏米仙人掌複合飲料167 九、薏米蘋果汁複合飲料169 十、薏米蘆薈複合飲料170 十一、薏米類咖啡飲料172 十二、無糖黑木耳薏米保健飲料173 十三、薏米獼猴桃複合飲料174 十四、薏米紅棗枸杞複合飲料175 十五、薏米曲營養飲料176 ...
薏仁水是指食物薏仁熬出的汁水，有營養功效，可促進體內血液和水分新陳代謝，通常熬夜或前一天喝酒，第二天很容易水腫，這時候可以喝薏仁水。做法 原料：薏仁米、清水。做法：如果家裡有豆漿機，將薏仁米在清水裡浸泡四至五個小時後放入豆漿機中。按下米潤豆漿功能鍵就可以了。家裡沒有豆漿機，可以將薏仁米和清水...
為了簡便地利用薏仁，可先將薏仁通過水洗、浸漬、加熱等使其澱粉α化，再將其作為食品生產的原料使用，如可以用來生產糕點、即食米飯、方便粥等，也可與大麥、蕎麥、玉米、黑米、大豆等混合，製成薏米大麥粉、薏米膨化食品、薏米類咖啡固體飲料等；也有將薏仁先用米麴黴、根霉、酵母等有益菌群發酵製成曲粉，再將曲...
三、牛蒡薏米即食糊72 四、牛蒡枸杞茶飲料73 五、牛蒡茶75 六、牛蒡速溶茶76 七、牛蒡晶76 第六節馬齒莧飲料加工技術78 一、馬齒莧澄清飲料78 二、馬齒莧功能性飲料79 三、馬齒莧保健飲料79 四、馬齒莧蘋果汁澄清飲料81 五、馬齒莧黃瓜複合飲料82 六、馬齒莧營養液83 七、馬齒莧夏橙複合飲料84 第七節百合...
二、薏米營養保健酒293 三、糙米芽釀造酒294 四、蕎麥保健酒295 五、黍米清酒296 六、蕎麥甜酒298 七、黑豆蜜酒299 八、蕎麥酒301 九、薏米醪糟酒302 十、醪糟酒303 十一、青稞營養發酵酒304 十二、青稞沙棘酒305 十三、番茄綠豆酒307 十四、青稞酒309 十五、玉米甜酒312 食用菌發酵酒 一、羊肚菌保健酒314 二...
營養搭配 1、營養早餐的四大要素：穀類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華！2、營養早餐·最佳內容 多吃：全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果，蔬菜；少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅乾、薯條、火腿、速食麵、碳酸飲料、汽水等 健康選擇：選擇富含優質蛋白的食物；選擇富含水分...
是營養師日常工作必備的工具書，也可作為廣大居民的營養知識普及讀本。圖書目錄 第一章 食物功效速查 谷薯類及其製品 一、小麥 二、大米3 三、小米9 四、大麥11 五、蕎麥12 六、燕麥14 七、高粱米16 八、玉米17 九、薏米19 十、馬鈴薯21 十一、紅薯23 第二節豆類及其製品25 一、黃豆25 二、豆腐27 三、...
菜水、果水、飲料不能代替白開水22 菜水、果水、蔬果汁的營養微不足道22 菜水、果水、蔬果汁會影響孩子順利接受白開水22 別給孩子喝市售飲料22 從加輔食起，開始培養良好就餐習慣23 相對定時、定點、定量，規律進餐23 定時23 定點23 定量23 讓孩子安靜吃飯23 讓孩子學會細嚼慢咽，但不拖拉24 讓嬰兒一次性吃飽...
3.☆忌：偏食………059 ／ 4.忌：飲含咖啡因的飲料………059 5.忌：貪吃冷飲………060 三、孕1月，助孕的這些明星營養素 ………061 Important Nutrition 1.葉酸：預防畸形和缺陷兒………061 ／ 2.蛋白質：人體組織的主要構成………062 四、孕1月，關注這些身體異常 ………063 Special Focus 1.腹痛、...
一、薏米飲料 二、發芽薏米飲料 三、冬瓜薏米汁飲料 四、薏米薑茶 五、大豆、麥類、薏米營養嗜好飲料 六、薏米仁紅棗保健飲料 七、薏米海帶飲料 八、薏米山藥即食糊 九、薏米牛蒡即糊 十、黑香米糊 十一、薏米類咖啡飲料 十二、薏米茶 十三、薏米曲營養飲料 十四、大豆、裸麥、薏米速溶飲料 十五、薏米豆奶 十六...
紅狀元是以純糧穀物（澳洲大麥\燕麥\薏仁）為原料，配合天然蜂蜜，益生菌發酵飲品，風味獨具，調理平衡。符合現代人追求健康生活的理念。五、老少皆宜 市場廣闊 不含酒精度數，老少皆宜，全家共享，無論親朋聚會，家庭團圓，節日歡聚, 紅狀元都將成為您餐桌上的絕佳選擇。六、全新藍海 領航未來 作為助消化飲料藍海的...
合潤麟（北京）食品有限公司的首款飲品“私家茶平衡七味”是由美容大王大S臻選及代言的全新復（混）合茶飲料。合潤麟私家茶平衡七味選用能夠健脾養胃、潤膚養顏的大麥，富含蛋白質和礦物元素、平衡人體機能的蕎麥，消腫祛濕、美白悅色的薏米，調節新陳代謝、保持內分泌平衡的玄米，以及能夠抑脂抗癌的苦瓜五種天然食材...
旗下推出了燕教授|冷光肌鳳梨風味糖果、燕教授元氣羹紅棗味糖果、燕教授|後生元植萃牙膏，燕教授|後生元兒童牙膏，燕教授|後生元新萃漱口水，燕教授|多口味營養簡餐，燕教授|抹茶味營養簡餐，燕教授|紅豆薏米味營養簡餐，燕教授|輕燃MCT（中鏈甘油三酯）咖啡，燕教授|0擔益清元飲料濃漿、燕教授|預芊飲固體飲料、燕教授|...
近年來，各大食品行業，食品行業各在在頭企業，均紛紛瞄向糧食膨化粉，著手於糧食膨化粉，開發新的產品，也牽引著保健品、乳品、餐飲、果汁飲料等企業，甚至是眾多的製藥企業，著力於糧食膨化粉產品的開發與套用。糧食膨化粉不僅解決了糧食加工問題，更重要的是大大改善了粗糧口感不佳、營養不易吸收、味道不夠清香的...
維持生命的七大營養素 認識體內優良營養素 利用膳食纖維為身體解毒 最好的排毒飲料？？水 體內宿便清光光 一周排毒計畫 營養師時間 體內排毒好處多多 contents 第三章 全方位排毒 讓排毒成為生活方式 常見病的排毒方法 排毒食品排行榜 排毒不可不知的五個問題 膳食營養素參考攝取量 第二篇 全食物排毒 第一章 食材...
自夏之後，經商周，歷秦漢，以至於唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發酵，壓榨而後酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創造，但豈知，它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術是從中國引進的。早在公元前1500年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8世紀，中國古代詩人也曾作詩描繪人...
飲料再好喝，胃也不歡迎 茶水，這樣喝不傷胃 牛奶，該不該喝因胃而異 優酪乳好處多多，但要講究吃法 吃對粗糧，打造“金剛不壞”腸胃 雞蛋，每天吃1個就夠 吃肉類選對方法，促進腸胃消化吸收 注意口腔衛生，根除胃病“幫凶”對不良的飲食習慣說“再見”喝粥養胃 熱水熱湯暖胃 多吃花生養胃 想要養胃，就告別辛辣...
薏苡 東漢建武年間，光武帝得知交趾郡（現越南境內）首領征側、征貳姐妹反叛（史稱“二征起義”），就拜馬援為伏波將軍南下征討逆賊，馬援在雷州半島征戰期間，為避免大軍受到瘴氣的侵襲，就經常吃薏苡（又名薏米）。徐聞一帶仍流傳薏米的傳說。據古志載，嶺南“上霧下潦，飛鴦墜水”，也就是說瘴霧瀰漫、暑熱蒸...
用米物作飲料製品，也是一種食法。人們常常利用糯米來製作。糯米酒溫中益氣、補氣養顏，還有提神解乏、促進血液循環的功效；同時它還可刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。材料 糯米三斤、米酒麴、礦泉水6斤。做法 1、三斤...
每天九杯水，少喝碳酸飲料，吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纖維素的水，能夠加速腸胃的蠕動，把前一夜體內的垃圾、代謝物排出體外，減少小肚腩出現的機會。每天至少吃3個水果和150克蔬菜，多吃水果和蔬菜不僅容易產生飽腹感，還能幫助你減少吃甜品的強烈欲望。此外，多吃富含纖維的食物能有效治療便秘，而...
黑米巧辨別 小米太黃要注意 圓圓胖胖好糯米 淺褐燕麥營養好 美白消腫選薏米 麵粉選擇有高招 巧選掛麵 麵粉不是越白越好 玉米粉的挑選 油鹽醬醋如何挑 如何鑑別食用植物油 如何挑選大豆油 菜子油巧鑑別 茶油挑選應注意 花生油的選購 選出純正的玉米油 食用橄欖油的挑選 巧辨香油真假 醬油的選購 ...
營養過剩不利於嬰幼兒健康 三歲前多給孩子補補腦 要想小兒安，三分飢和寒 水是孩子最好的飲料 營養好了，孩子怎么還貧血 要增強孩子的體質，首推食粥 春天給孩子吃梨，仿佛給他萌發的 生氣潑冷水 孩子一定要少吃桂圓和蝦 孩子的飲食要健康多樣 損腦食品應儘量少給孩子吃 第二章 青少年營養食補少不了 腦功能...
杏仁還可以加工成杏仁全粉、椒鹽杏仁、果味杏仁、琥珀杏仁、杏仁罐頭、杏仁乳、乳酸菌發酵杏仁飲料，以及杏仁花生複合乳、杏仁核桃複合乳、杏仁果汁乳等。杏仁具有特殊的香味，加入食品中能增添其光澤、亮度，增進食慾，因此杏仁還可以作為夾心麵包、糕點、糖果、冷食、冷飲及醬菜等的精點配料。食譜 健胃消食粥 原料：...
茶 利便、祛痰熱、止渴的養生飲料 止咳化痰中草藥食材 川貝母 清熱潤肺、化痰止咳的名藥 桔梗 宣肺利咽、祛痰排膿大宗藥 胖大海 熱潤肺，止咳嗽的舶來藥 枇杷葉 清肺止咳，降逆止嘔 白果 斂肺定喘、止帶縮尿的止咳藥 紫菜 化痰清熱、軟堅散結的海洋蔬菜 梨 治熱咳、解驚邪的百果之宗 橘 消渴開胃、除胸中膈...
糖尿病患者不能碰點心、飲料嗎 Part 3 破除糖尿病14大誤區 誤區1 沒有不舒服，就不用管血糖 誤區2 糖尿病一定會有“三多”現象 誤區3 小便有糖，才是糖尿病 誤區4 糖吃得太多才會得糖尿病 誤區5 飯吃得越少，血糖就能控制得越好 誤區6 今天驗血糖濃度太高，下一頓少吃就好 誤區7 不能吃糖，但可以吃...
薏米 又名薏谷。主要產區在西平、弄汪、那佐，年產量占全縣75%以上。意米除在國內銷售外，又是外銷的大宗土特產品之一。烤菸 是將採下來的菸葉放火烤房烘烤而成。西林與雲南接壤，所產烤菸質量也與雲煙接近，屬清香型，顏色金黃，厚薄適度，油潤豐滿，燃燒性好，煙味醇和。廣西已將西林定為廣西優質去煙生產基地...
目錄一、疏風解表類（一）紫蘇的由來（二）疏散風熱用薄荷（三）風藥潤劑是防風（四）藥食兩用話“葛根”（五）“知了”蛻變為人類造福（六）辛夷 ：鼻病要藥二、生津止渴類（一）清熱醒酒用橄欖（二）甘蔗 ：天然清涼滋補劑（三）椰子 ：典型的熱帶清熱飲料果種（四）清熱生津尋茅根（五）蘆根 ：不花錢的...
