蔬菜食品加工技術/農產品加工技術叢書
基本介紹
- 中文名:蔬菜食品加工技術/農產品加工技術叢書
- 出版社:化學工業 (2014年3月1日)
- 作者:嚴澤湘
- 出版日期:2014年3月1日
蔬菜食品加工技術/農產品加工技術叢書
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《農產品加工技術叢書:麥類食品加工技術》覆蓋大多數麥類原料,製品包括焙烤類、油炸類、罐頭類、飲料類、湯類、小食品等類別。農產品加工技術叢書:麥類食品加工...
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本書較詳細地介紹了蔬菜中的葉菜、瓜菜、果菜、調味菜等的乾制、鹽漬、糖漬以及飲料及罐頭食品的加工技術,資料翔實,可操作性強,多數產品不需機械設施即可進行生產...
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▪ 農產品加工技術創新發展趨勢 ▪ 食品加工業技術創新發展趨勢 農...建設、低層次惡性競爭和產業結構重疊,比如山東可根據區域性優勢重點發展蔬菜出口...
、釀造、製糖、制茶、烤菸、纖維加工以及果品、蔬菜、畜產品、水產品等的加工...農產品加工農產品加工技術套用存在的主要問題 編輯 儘管我國農產品加工業在技術...
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國家農產品加工技術中心[1] 是農業部“十一五”、“十二五”期間重點建設的農產品加工技術研發的國家級中心,受農業部加工局委託肩負著組織全國農產品加工技術研發...
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水產品加工,以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動,是廣義農產品加工業的一種...乳製品加工、豆製品加工、米製品加工、薯製品加工、蔬菜製品加工、綜合加工技術。...
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《茄果類蔬菜》為“無公害農產品高效生產技術叢書”中的一本,分析了無公害蔬菜生產的現狀、存在的問題,介紹了無公害蔬菜生產的技術體系,較全面地總結了近年來各地在...
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吳繼紅,中國農業大學食品科學與營養工程學院教授,博士,全國農產品加工標準化技術委員會--蔬菜加工標準化技術委員會秘書長;中國食品科學技術學會果蔬加工分會副秘書長;...
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