《蔬菜采後處理及配送技術規範》（DB63/T 1900-2021）是2021年5月10日實施的一項中華人民共和國青海省地方標準，歸口於青海省農業農村廳。
地方標準《蔬菜采後處理及配送技術規範》（DB63/T 1900-2021）規定了蔬菜採收處理的一般要求、配送技術、管理及產品追溯與召回等要求。該標準適用於青海省農業企業、合作社和專業種植戶批量上市的蔬菜采後的鮮菜修整、清洗、分選包裝、貯藏及配送。
基本介紹
- 中文名：蔬菜采後處理及配送技術規範
- 標準號：DB63/T 1900-2021
- 發布日期：2021-03-10
- 實施日期：2021-05-10
- 制修訂：制定
- 中國標準分類號：B31
- 國際標準分類號：67.080.20
- 批准發布部門：青海省市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：基礎標準
- 狀態：現行
- 性質：推薦性地方標準
- 歸口單位：青海省農業農村廳
制定過程,制定背景,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,實施建議,意義價值,
制定過程
制定背景
在實現新鮮蔬菜直銷配送之前，蔬菜產品大部分利潤被中間環節所賺取，農產品市場混亂，農民利潤微薄，市民不能有效辨別蔬菜產品質量，即使花高價錢也不能買到高質量的產品。鑒於此，制定了地方標準《蔬菜采後處理及配送技術規範》（DB63/T 1900-2021）。
編制進程
- 標準計畫
該標準是根據青海省省級農業標準化試點項目《湟中縣蔬菜產業技術推廣服務標準化試點》（qnd2018-3）、《青海高原露地蔬菜高效生產技術引進集成與示範》（2018-HZ-808）及青海省農牧業科技創新園藝產業技術轉化研發平台的任務要求，由青海大學農林科學院申請青海省地方標準的立項，按照青海省市場監督管理局下達的《青海省市場監督管理局關於印發2019年青海省地方標準制修訂項目計畫的通知》（青市監函〔2019〕48號）的要求，進行了《蔬菜采後處理及配送技術規範》的研製。該標準由青海大學農林科學院提出，青海省農業農村廳歸口。
- 起草過程
項目組收集了青海省關蔬菜加工的相關資料，以及開展了標準的研製工作，對技術集成過程中出現的一系列問題進行了總結歸納，通過認真研究討論，提出了制定提綱，決定了制定規範的框架。形成了《蔬菜采後處理及配送技術規範》的基本構架。
在認真聽取了消費者和蔬菜生產及配送企業對標準的建議，經過實際操作後，項目組確定了本標準中需要的各項指標。同時認真查閱了標準制定的有關檔案，對標準的格式、內容、術語表達方式等進行了深入學習，起草了《蔬菜采後處理及配送技術規範》標準的初稿。
- 發布實施
2021年3月10日，地方標準《蔬菜采後處理及配送技術規範》（DB63/T 1900-2021）由青海省市場監督管理局發布。
2021年5月10日，地方標準《蔬菜采後處理及配送技術規範》（DB63/T 1900-2021）實施。
制定依據
地方標準《蔬菜采後處理及配送技術規範》（DB63/T 1900-2021）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T1.1-2020）的規定起草。
起草工作
起草單位：青海大學農林科學院，青海魯源農業開發有限公司。
主要起草人：韓睿、李屹、田潔、李峻、楊世鵬、張廣楠、張海旺、李希志、譚龍。
標準目次
前言 | I |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 一般要求 | 2 |
5 配送技術 | 6 |
6 管理 | 6 |
7 產品追溯與召回 | 6 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《蔬菜采後處理及配送技術規範》（DB63/T 1900-2021）規定了蔬菜採收處理的一般要求、配送技術、管理及產品追溯與召回等要求。該標準適用於青海省農業企業、合作社和專業種植戶批量上市的蔬菜采後的鮮菜修整、清洗、分選包裝、貯藏及配送。
引用檔案
GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量 GB 14881 食品安全國家標準—食品生產通用衛生規範 GB/T 30768 食品包裝用紙與塑膠複合膜、袋 GB/T 33129 新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規程 NY/T 1993 農產品質量安全追溯操作規程—蔬菜 NY/T 2103 蔬菜抽樣技術規範 |
參考資料：
實施建議
地方標準《蔬菜采後處理及配送技術規範》（DB63/T 1900-2021）的技術性強，建議發布實施後，在廣泛宣傳的同時，以種植和配送行銷企業為中心，嚴格按照技術規範組織實施，針對不同的對象，有側重點地進行培訓和宣傳，提高技術到位率，充分發揮該標準的作用，做到標準生產、規範生產、發揮標準在蔬菜生產和行銷中應有的作用。
意義價值
地方標準《蔬菜采後處理及配送技術規範》（DB63/T 1900-2021）的實施，規定了的產品質量要求進行生產和檢驗，保證了產品質量和安全性，保障了消費者的身體健康；方便消費者多樣化購買、清理和食用，節約了時間和精力；同時，通過點對點的農超對接配送服務，儘量減少中間流通環節，提高了青海省農產品質量，進而提高農民收入，實現了生產者和消費者雙贏的局面。
